Filet de Thon rouge

Une chair rouge, ferme et savoureuse, pour un plaisir gourmand aux saveurs de la mer.

Le thon séduit par sa chair généreuse, sa texture ferme et fondante ainsi que par sa saveur délicate et raffinée.

Particulièrement apprécié pour les cuissons rapides, il se déguste idéalement saisi à la poêle, à la plancha ou au barbecue. Sa texture charnue en fait un poisson incontournable pour les amateurs de préparations gourmandes.

Il se prête également à une préparation en tataki, avec une surface délicatement saisie et un cœur cru, à condition que le poisson soit adapté à cette consommation.

Chez Vue sur Mer, nous sélectionnons nos poissons avec soin et préparons vos portions selon vos envies.

🐟 Les caractéristiques du produit

• Nom : Thon frais

• Catégorie : Poisson frais découpé

• Chair : Rouge, ferme et savoureuse

• Saveur : Délicate, prononcée et légèrement iodée

• Texture : Dense, charnue et fondante

• Présentation : Pavé ou tranche selon la découpe proposée

• Vente : Au poids, prix au kilogramme

• Portion conseillée : 150 à 200 g par personne

• Allergène : Poisson

• Nom latin: Thunnus thynnus

• Famille:

• Zone de pêche: océan Indien ou océan Atlantique

• Engin de pêche: Moulinets

• La valeur nutritionnelle moyenne par 100 g est:

  • Protéines : environ 23,3 g

  • Calories : 157 kcal

  • Glucides : 0,59 g

  • Lipides : 6,81 g