Filet de Loup de mer

 Une chair blanche, ferme et savoureuse, pour un repas gourmand aux délicates saveurs marines.

Découvrez notre filet de loup de mer, un poisson original qui mérite toute sa place dans votre cuisine.

Apprécié pour sa chair blanche, dense et généreuse, le loup de mer possède une texture ferme et une saveur douce, délicatement iodée.

Sa bonne tenue à la cuisson en fait un poisson particulièrement agréable à préparer à la poêle, au four, en papillote ou à la vapeur.

Chez Vue sur Mer, nous sélectionnons nos poissons avec soin et préparons vos filets selon vos envies, pour vous offrir le meilleur de la mer à votre table.

🐟 Les caractéristiques du produit

• Nom : Filet de loup de mer frais

• Dénomination scientifique : Anarhichas lupus

• Catégorie : Poisson de mer frais découpé

• Chair : Blanche, ferme et généreuse

• Saveur : Douce, savoureuse et légèrement iodée

• Texture : Dense, charnue et tendre après cuisson

• Présentation : Filet frais, portionné selon vos envies

• Vente : Au poids, prix au kilogramme

• Portion conseillée : 150 à 200 g par personne

• Allergène : Poisson

• Nom latin: Anarhichas lupus

• Famille: Anarhichadidae

• Zone de pêche :  partie occidentale et orientale du nord de l’océan atlantique. En Europe, de Spitsbergen et l’Islande jusqu’au golfe de Gascogne. Également en mer Méditerranéenne.

• Méthode de pêche :La pêche aux leurres est aujourd'hui la plus pratiquée sur nos côtes comme au large.

• Valeur nutritionnelle moyenne par 100g :

  • 76 kcal

  • 0,6 g de graisses

  • 17,6 g de protéines