Filet de Bar Victoria - perche du Nil

Une chair blanche, ferme et généreuse, pour un repas savoureux tout en simplicité.

Découvrez notre filet de bar Victoria, également appelé perche du Nil, un poisson apprécié pour sa chair blanche, charnue et délicatement savoureuse.

Sa texture ferme et sa bonne tenue à la cuisson en font un excellent choix pour de nombreuses préparations. Facile à cuisiner, il se déguste aussi bien à la poêle qu'au four, en papillote ou à la vapeur.

Sa saveur douce lui permet de s'associer à des accompagnements variés, des recettes traditionnelles aux préparations plus exotiques.

Chez Vue sur Mer, nous sélectionnons nos poissons avec soin et préparons vos filets selon vos envies.

🐟 Les caractéristiques du produit

• Nom : Filet de bar Victoria – Perche du Nil

• Dénomination scientifique : Lates niloticus

• Catégorie : Poisson d'eau douce

• Chair : Blanche à légèrement rosée, ferme et généreuse

• Saveur : Douce et délicate

• Texture : Charnue, tendre après cuisson, avec une bonne tenue

• Présentation : Filet frais, portionné selon vos envies

• Vente : Au poids, prix au kilogramme

• Portion conseillée : 150 à 200 g par personne

• Allergène : Poisson

• Nom latin: Lates niloticus

• Famille: Latidés

• Zone de pêche: Nil -Afrique tropicale.

• La valeur nutritionnelle moyenne pour 100 g

  • 0,8 g de matière grasse

  • 18 g protéines

  • riche en huiles oméga-3.