Filet de Maquereau

Scomber scomber

Scombridae

Zone de pêche : 

Ils vivent essentiellement dans la partie septentrionale de la mer du Nord ainsi qu'à l'ouest de l'Écosse et de l'Irlande.

Méthode de pêche : le filet maillant,

 

Le maquereau est un petit poisson au goût typé. Sa chair est fibreuse avec une texture souple et onctueuse

La valeur nutritionnelle moyenne par 100 g:

182 kcal

18,7 g de protéines

11,9g de graisses.

C’est un des poissons gras les plus riches en oméga 3 et il est d’un très bon apport en vitamine D et B. Sa chair est également riche en minéraux comme le fer et l'iode.