Filet de Lingue bleue

 Une chair blanche, ferme et délicate, pour un repas gourmand aux saveurs de la mer.

Découvrez le filet de lingue bleue, un poisson apprécié pour sa chair blanche, sa texture légèrement ferme et sa saveur douce, subtilement iodée.

À la cuisson, sa chair devient tendre et se détache délicatement. Facile à préparer, la lingue bleue se prête aussi bien aux recettes du quotidien qu'aux préparations plus raffinées.

Au four, à la poêle, en papillote ou à la vapeur, elle accompagne merveilleusement les légumes fondants et les sauces gourmandes.

Chez Vue sur Mer, nous sélectionnons nos poissons avec soin et préparons vos filets selon vos envies.

🐟 Les caractéristiques du produit

• Nom : Filet de lingue bleue frais

• Dénomination scientifique : Molva dypterygia

• Catégorie : Poisson frais découpé

• Chair : Blanche, ferme et délicate

• Saveur : Douce, fine et légèrement iodée

• Texture : Tendre après cuisson, avec une bonne tenue

• Présentation : Filet frais, portionné selon vos envies

• Vente : Au poids, prix au kilogramme

• Portion conseillée : 150 à 200 g par personne

• Allergène : Poisson

• Nom latin: Molva molva

• Famille: Gadidés

• Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est.FAO27.4.6 - On les trouve de la Norvège jusqu’au Portugal mais également aux alentours des eaux froides de l’Islande et Groenland.

• Méthode de pêche : Chalut 

• Valeur nutritionnelle moyenne par 100g :

  • 76 kcal

  • 0,3 g de graisses

  • 18,3 g de protéines