Dos de Brosme
3,80€Prix
3,80€ pour 100 Grammes
Nom latin
Brosme brosme
Famille
Lotidae - gadiformes
Zone de pêche
Zone de pêche : Le Nord-Est de l'Océan Atlantique, l'Islande
Méthode de pêche: la ligne
Type de chair
La structure de la chair de poisson est un peu plus ferme que le cabillaud traditionnelle. Aussi bien que le cabillaud le brosme a un goût assez neutre et agréable
Valeur nutritionnelle
La valeur nutritionnelle moyenne de la barbue par 100 g:
87 kCal
0,69 g de graisses
18,9 g de protéines