Demi tourteau cuit

Cancer pagurus

Cancridae

Zone de pêche : Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7

Méthode de pêche : casier

Le tourteau est pêché dans la zone suivante : Golfe de Gascogne, Manche et Mers Celtiques, Ouest Méditerranée.

 Sa chair, délicate et raffinée, se retrouve essentiellement dans les pinces et les pattes.

Valeurs nutritionnelles (100g) :

Calories : 98.4 Kcal

Lipides : 2 g

Glucides : 0 g

Protéines : 20.1 g