Bigorneaux cuits
2,80€Prix
2,80€ pour 100 Grammes
Nom latin
Littorina littorea
Famille
Littorinidae
Zone de pêche
Zone de pêche :
Les bigorneaux se pêchent dans les zones suivantes : Ouest Méditerranée, Manche et Mers Celtiques, Golfe de Gascogne.
Méthode de pêche :Il suffit de le cueillir après avoir retourné les pierres ou soulevé les algues sous lesquelles il se cache
Type de chair
Le bigorneau est un coquillage réellement délicieux, plein de goûts et de saveurs qui mériterait d’être davantage connu et servi au même titre que les autres coquillages. les plus petits : ils sont bien meilleurs, plus tendres.
Valeur nutritionnelle
Le bigorneau est un concentré d’oligo-éléments, et surtout le plus riche des aliments en magnésium.