Bar
14,00 €Prix
la pièce fait environ 700g
Dicentrarchus labrax
Moronidés
Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7
Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou LigneIls vivent de la Norvège et l’Islande jusqu’au Maroc et les îles Canaries. Aussi en mer Méditerranéenne et la mer Noire.
La chair est ferme avec beaucoup de goût. Poisson maigre par excellence, il présente peu d'arêtes.
La valeur nutritionnelle moyenne du bar par 100 g:
89 kcal
1,6 g de graisses
18,6 g de protéines