Saint-Pierre
2,40 €Prix
24,00 € pour 1 Kilogramme
Nom latin
Zeus faber
Famille
Zeidae
Zone de pêche
Zone de pêche :
Le Saint-Pierre est pêché dans les zones suivantes : Manche et Mers Celtiques, Golfe de Gascogne.
Méthode de pêche :Les engins de pêche les plus utilisés pour pêcher le saint pierre sont : la senne, lignes et hameçons, chaluts et filets maillants.
Type de chair
Le saint-pierre un poisson maigre dont la finesse de la chair est comparable au turbot et à la barbue.
À l'instar des poissons plats, le saint-pierre est délicieux à la poêle comme en grillade.
Valeur nutritionnelle
La valeur nutritionnelle moyenne pour 100g:
74 kcal
1 g de graisses16 g protéines
