Merlu ou Colin

 Une chair blanche, tendre et délicate, pour un repas gourmand tout en légèreté.

Découvrez notre filet de merlu frais, un poisson apprécié pour la finesse de sa chair, sa texture moelleuse et sa saveur douce, subtilement iodée.

Également appelé colin, le merlu est un poisson incontournable de la cuisine traditionnelle. Sa chair délicatement feuilletée se prête à de nombreuses préparations, des recettes familiales aux assiettes plus raffinées.

À la poêle, au four, en papillote ou à la vapeur, le filet de merlu est une excellente idée pour composer un repas savoureux et facile à préparer.

Chez Vue sur Mer, nous sélectionnons nos poissons avec soin et préparons vos filets selon vos envies.

🐟 Les caractéristiques du produit

• Nom : Filet de merlu frais

• Dénomination scientifique : Merluccius merluccius, sous réserve de confirmation

• Catégorie : Poisson de mer frais découpé

• Chair : Blanche, fine et délicate

• Saveur : Douce, subtile et légèrement iodée

• Texture : Tendre, moelleuse et délicatement feuilletée

• Présentation : Filet frais, avec ou sans peau selon la préparation

• Vente : Au poids, prix au kilogramme

• Portion conseillée : 150 à 200 g par adulte

• Allergène : Poisson

• Nom latin :Merluccius spp.

• Famille :Merlucciidés

• Zone de pêche : Le merlu est pêché dans les zones suivantes :Manche et Mers Celtiques, Golfe de Gascogne, Ouest Ecosse.

• Méthode de pêche : Filet

• La valeur nutrionnelle moyenne par 100 g :

  92 kcal

  18,0 g de protéines

  2,2 mg de graisses.