Filet de Sandre

 Une chair blanche, ferme et délicate, pour un repas raffiné aux saveurs tout en finesse.

Découvrez notre filet de sandre frais, un poisson d'eau douce particulièrement apprécié pour la finesse de sa chair, sa texture généreuse et son goût doux et subtil.

Reconnu pour ses qualités gastronomiques, le sandre possède une chair blanche, délicatement feuilletée, qui offre une excellente tenue à la cuisson tout en conservant une texture tendre et moelleuse.

À la poêle, au four, en papillote ou à la vapeur, il se prête à de nombreuses préparations, des recettes traditionnelles aux assiettes les plus raffinées.

Chez Vue sur Mer, nous sélectionnons nos poissons avec soin et préparons vos filets selon vos envies.

🐟 Les caractéristiques du produit

• Nom : Filet de sandre frais

• Dénomination scientifique : Sander lucioperca

• Catégorie : Poisson d'eau douce frais découpé

• Chair : Blanche, ferme et délicate

• Saveur : Douce, fine et subtile

• Texture : Charnue, tendre et légèrement feuilletée

• Présentation : Filet frais, avec ou sans peau selon la préparation

• Vente : Au poids, prix au kilogramme

• Portion conseillée : 150 à 200 g par adulte

• Allergène : Poisson

• Nom latin: Sander lucioperca

• Famille: Percidae

• Zone de pêche : En étangs ainsi qu'en lacs, privilégiez les zones encombrées et les cassures.

   En rivière, dans des zones ou le courant se brise brutalement.

• La valeur nutritionnelle moyenne pour 100g:

  112kcal 

  0.7 g de graisses

  19 g protéines