Filet de Mulet

 Une chair ferme, généreuse et savoureuse, pour un repas gourmand aux accents méditerranéens.

Découvrez notre filet de mulet frais, un poisson apprécié pour sa chair charnue, sa texture tendre et sa saveur marine délicatement prononcée.

Encore méconnu de certains amateurs de poisson, le mulet mérite pourtant une place de choix dans votre cuisine. Sa chair blanche à légèrement rosée possède une belle tenue à la cuisson et devient particulièrement moelleuse lorsqu’elle est préparée avec soin.

À la poêle, au four, à la plancha ou en papillote, il se prête à de nombreuses recettes, des plus simples aux plus gourmandes.

Chez Vue sur Mer, nous sélectionnons nos poissons avec soin et préparons vos filets selon vos envies.

🐟 Les caractéristiques du produit

• Nom : Filet de mulet frais

• Dénomination scientifique : Mugil cephalus, sous réserve de confirmation

• Catégorie : Poisson frais découpé

• Chair : Blanche à légèrement rosée, ferme et généreuse

• Saveur : Marine, savoureuse et légèrement iodée

• Texture : Charnue, tendre et moelleuse après cuisson

• Présentation : Filet frais avec peau

• Vente : Au poids, prix au kilogramme

• Portion conseillée : 150 à 200 g par adulte

• Allergène : Poisson

• Nom latin: Chelon labrosus

• Famille :Mugilidae

• Zone de pêche : Le mulet est pêché dans les zones suivantes : Golfe de Gascogne, Ouest Méditerranée, Manche et Mers Celtiques.

• Méthode de pêche : Filet

• La valeur nutritionnelle du mulet par 100g est la suivante :

  Calories : environ 113 à 150 kcal.

  Protéines : environ 19,4 à 25 g.

  Lipides : environ 3,8 à 4,9 g.

  Glucides : aucun glucide.